2012年9月15日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 Oat Puttu & Kadala Curry 今日は3連休の初日。、代々木公園で行われているベトナムフェスティバルに相方さんと行こうということになっていたのだが、寝過してしまいすっぽかしてしまった。 そのため、晩御飯を作らなければならなくなってしまった。 お昼は、「 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年9月13日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 ベジビリヤニとチキンカレー 本日の晩御飯は、昨晩の影響から南インド料理のノンベジで何か食べたいなぁと思っていたら、 相方さんからココナッツミルクたっぷりのグリーンカレーが食べたいとのリクエスト。 でも、気分的にタイカレーではなかったので、妥協案とし […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年9月13日 / 最終更新日時 : 2015年8月6日 とら 南インド料理 ケララの風Ⅱでワイン会 こんばんは 日付が変わってしまいましたが、昨晩は東京大森の「ケララの風Ⅱ」にて「南インド料理で ワインを楽しむ会」を相方さんの企画で行いました。 平日ということもあり、調理は店主のN-jiriさんに全てお願いしての食事会 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年9月11日 / 最終更新日時 : 2019年8月4日 とら スリランカ料理 スリランカフェス 9月8日・9日と代々木公園でスリランカフェスティバルが開催されました。 初日の8日は、仕事の前にタップロボーンにいるキッチンスタジオペイズリーの香取先生とオーナーのカピラさんに御挨拶と明日(9日)の打ち合わせ(っていって […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年9月7日 / 最終更新日時 : 2015年8月6日 とら 食べある記 ペイズリー 20周年記念パーティ そういえば・・・ 香取先生主催の「キッチンスタジオ ペイズリー」の20周年記念パーティに参加したのに ブログに書いていなかったのを思い出した。(笑) で、焦って書いています。(^^ゞ 開催されたのは、8月5日。。。 もう […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年9月5日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら ぐるとら 知人宅での食事会 新規法人の立ち上げを考えていて、出来もしないのにHPの作成を仕事中&帰宅後やっていたら 目が疲れてしまい、ブログを開くのも億劫になっていました。 が、ようやく目途が立った?ので、この休業(笑)期間中にもスパイス料理を作っ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年7月26日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら ぐるとら ケララの風 4周年記念イベント 22日 日曜日の夕方から東京・大森の「ケララの風Ⅱ」をお借りして「4周年記念イベント?」を 行いました。 募集開始が、週半ばを過ぎていましたので、参加希望者が集められるかが心配でしたが、 募集開始を致しましたら、そんなに […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年7月14日 / 最終更新日時 : 2016年3月23日 とら 南インド料理 土鍋でVeg Biryani こんばんは 今日は、思いのほか仕事が早く(19時前に)終わったので、帰宅途中八百屋を覗いてみたら、野菜が安かった。 冷蔵庫に、合挽き肉と茄子が残っていたのでキーマカレーにしようと考えていたが、急遽予定を変更してVeg B […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年7月8日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 PORK VINDALOO こんばんは いやー、暑いですね。 外を歩き回っていると、30℃の気温にもかかわらずへばってしまいます。 まぁ、若くないってことでもあるのですが(^^ゞ そんな日の晩御飯は、ポークビンダルーを作りました。 なんで、作ったの […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年7月4日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 Oats Upma etc・・・ 汚い話で申し訳ないが、最近便通が芳しくない(毎日出るには出るのだが、出切っていない感じ)ので、オートミールを使って便通改善料理(笑)のOats Upmaを作ってみた。 利用しているOatsはコストコで買ったもので、4kg […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年7月1日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 Rava Dosai スージ(セモリナ粉)が100gほどあったので、昨日の晩御飯はラヴァ・ドーサを焼いてみました。 普通のドーサとは違って、豆を発酵させませんから簡単に作れます。 材料はスージ(セモリナ粉)、マイダ(今回は薄力粉と強力粉を半々 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年6月22日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 食べある記 スパイシービストロ タップロボーン 21日の晩は、青山一丁目にあるスリランカ料理 スパイシービストロ タップロボーンでインド・スリランカ料理研究家「香取薫」先生お勧めコースメニューを戴いてきました。 なんで訪問したかというと・・・(笑) まぁ、いいや。 な […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年6月19日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 Masala Dosai いや~、風が強くなってきました。 隣家のバルコニーから、煙草の煙以外にも何か飛んでくるんじゃないかとヒヤヒヤしていますが(笑)台風がやってきて、電車が止まる前に帰宅しなければ帰宅難民に為りかねないので、18時半からの打ち […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年6月17日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 チキンカレーを作ってみた。 本日の晩御飯は、何を作ろうか考えているうちに19時を回ってしまったため(笑) 慌てて冷蔵庫にある食材等で南インド料理を作ってみました。 作ったのは、Kozhi varutha・Kozhi varta・kozhi vart […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年6月15日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 Hyderabadi Chicken Biryani 南インド料理をたまに作っているが、最近マンネリ気味なので、鶏腿肉でビリヤニを作った。 材料は、全て自宅に有ったものを利用して作れた。 あ、ミントだけなかったので入れるのを諦めたんだ・・・ 反省点は・・・ 1.サフランを利 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年6月11日 / 最終更新日時 : 2016年1月24日 とら 南インド料理 「Puja&ina」Special Night!(後) 昨日の続きです。 前菜(おつまみ)だけで、ちょっと苦しかったのですが・・・まだまだ序の口。 これからが、メイン(食事)です。 私は、小休止してしまいましたが(笑) Zucchini Alo Posto(ズッキーニとジャガ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年6月10日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 「Puja&ina」Special Night!(前) 日曜日の晩は、町屋にある「Puja」にて開催されたイベントにお伺いして来ました。イベント名:「東と南の饗宴 ベンガル×タミル」 まず「Puja」は、インド東部のベンガル料理を戴けるお店。 お店の場所は、千代田線・都電荒川 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年6月10日 / 最終更新日時 : 2019年8月4日 とら 映画 ロボット やっと渋谷の東映で、ラジニカーント主演の映画『ロボット』を観て来ました。 http://robot-movie.com/perfect.html 上映時間は2時間57分。 番宣を含めると、3時間超… 長かった。 まさか、 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年5月31日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 Carrot Thoran こんばんは 晩御飯は、自宅に有った食材を利用して南インド料理を作ってみました。 あったものは、人参・オクラ・鶏肉・ミックスベジタブル・じゃが芋・トマト缶とスパイス類。 生憎コリアンダー(香菜)はなかったのですが・・・ 今 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年5月25日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 Majjiga Pulusu 先日、冷蔵庫の中にヨーグルトがあったので、久しぶりに冬瓜を使ってモール・クートゥを作ろうかと思ったのだが、ベスン粉も利用してMajjiga Pulusu(野菜のヨーグルトシチュー)を作ってみた。 上段の真中がMajjig […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…