干からびる~

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貰いすぎて、食べきれずに熟れてしまったゴーヤ・・・

腐ってしまう前に、乾燥しちゃいました。

食品乾燥器

昨晩から乾燥させたゴーヤちゃん。

輪切りにして、トレイに盛って、スイッチオン。

(ドライヤーみたいな)温かい風が、ボーっとゴーヤを包みます。

朝方はちょっと湿気っていたゴーヤも、完璧に乾燥しました。
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コロンブに入れたり、アチャール作ったり、何に使おうか悩みます。

ちなみに、カードチリも作れます。眼が痛くなるけれど。

ビーフジャーキーも作れるけれど、要注意。部屋中獣臭が漂います。

取りあえず、ジップロックに食品乾燥材と一緒にして保管しておきます。

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福岡市・北九州市で開催予定の食事会でお出しする茄子のアチャール用の茄子を買ってきた。 買った本数は、30本。 この茄子を輪切りに...
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